Vous adorez les nuggets McDo, mais souhaitez les réaliser chez vous? Cette recette facile vous permettra de savourer ces délices croustillants sans quitter votre cuisine. Apprenez à préparer des nuggets maison aussi bons que ceux du célèbre fast-food, avec des ingrédients simples et des astuces de pro. Découvrons ensemble comment les réussir à la perfection et épater vos convives!
Pour préparer des nuggets maison dignes de McDonald's, il vous faut :
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par du filet de dinde. La farine peut être substituée par de la farine de riz pour une option sans gluten. Enfin, la chapelure peut être remplacée par des cornflakes écrasés pour une texture encore plus croustillante.
Pour environ 15 nuggets:
Ces proportions garantissent des nuggets savoureux et croustillants, parfaits pour une soirée en famille ou entre amis.
Commencez par découper les poitrines de poulet en morceaux de taille uniforme pour garantir une cuisson homogène. Dans trois bols séparés, préparez vos ingrédients : farine, œufs battus, et chapelure mélangée avec le sel, le poivre et le paprika. Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, puis plongez-le dans les œufs battus, et enfin, roulez-le dans la chapelure. Cette triple panure assure une texture croustillante et savoureuse.
Pour une friture optimale, utilisez une huile de cuisson à haute température. Faites chauffer l'huile jusqu'à 180°C et plongez-y les morceaux de poulet panés. Faites-les frire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les nuggets au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Pour des nuggets encore plus croustillants, doublez la couche de chapelure. Vous pouvez également ajouter un peu de farine de maïs à la chapelure pour une texture extra croustillante. Ajoutez une touche finale avec une pincée de sel dès la sortie de la friture. Pour découvrir la recette des nuggets du mcdo, assurez-vous de suivre ces étapes et astuces pour un résultat parfait.
Pour obtenir des nuggets maison croustillants, il est crucial de bien travailler la panure. Doublez la couche de chapelure pour une texture extra-croustillante. Ajoutez de la farine de maïs ou des cornflakes écrasés à la chapelure. Assurez-vous que l'huile de friture est bien chaude (180°C) avant d'y plonger les nuggets. Pour une version plus légère, cuisez-les au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les sauces jouent un rôle essentiel pour sublimer les nuggets maison. Préparez une sauce barbecue maison en mélangeant du ketchup, du vinaigre de cidre, du miel et un peu de sauce Worcestershire. Pour une alternative crémeuse, essayez une sauce au yaourt en combinant du yaourt grec, de la ciboulette, du citron et de l'ail. Une sauce moutarde-miel est également délicieuse : mélangez simplement de la moutarde de Dijon avec du miel et un peu de mayonnaise.
Pour compléter votre plat de nuggets maison, proposez des légumes grillés, des frites de patates douces ou une salade croquante. Servez les nuggets joliment disposés sur un plateau avec des ramequins de sauces maison. Ajoutez des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur. Ces accompagnements ajoutent de la variété et rendent le repas encore plus attrayant et convivial.